La mejor cerveza del mundo

Publicado en diciembre, 2011

Posiblemente la mejor cerveza del mundo

Milnos, Lambrettas, la 25, la Verde… la oirás pedir de mil maneras… Te cautivará por su sabor intenso o por darte cuenta que siempre la tomas en buena compañía. La Alhambra Reserva 1925 es para muchos adeptos -entre los que nos encontramos- la mejor cerveza del mundo.

Su historia nos cuenta que nació hace 20 años de la mano de Miguel Hernáiz Bérmudez de Castro, uno de los mejores químicos que ha pasado por la fábrica de cerveza. Miguel, junto a su equipo de investigación, logró sacar adelante esta maravilla, que pasó a convertirse en la niña bonita de la marca.

Sólo tuvo un fallo. Para su lanzamiento realizaron una tirada muy limitada.

Celebraban aniversario y dada la graduación no creyeron que fuera a ser el éxito que es hoy día. La Milnos se agotó a las dos semanas y la empresa se vió obligada a colocar un anuncio en Ideal granaíno pidiendo perdón por haberlos dejado secos.

Muchos pensaron que se trataba de alguna estudiada estrategia de marketing pero nada de eso. Lo cierto es que el éxito sorprendió a los propios responsables. A la maravilla de fórmula deMiguel Hernáiz se sumó una estilizada botella de vidrio verde con la etiqueta tallada en homenaje a las primeras botellas de la fábrica cuando comenzaba su actividad aquel 1925.

Desde entonces ha ido creciendo su leyenda.

No le salió bien a aquella multinacional recurrir al espionaje industrial para tratar de conseguir la fórmula, por eso posiblemente su cerveza no sea la mejor del mundo.

Ficha técnica:
Tipo: Baja fermentación
Extra langer
Extracto Seco Primitivo: 15%
Graduación: 6,4% Vol.
Temperatura de servicio: 3-6ºC.
Sabor: Intenso
Color: Ámbar dorado

Nota de cata: Espuma consistente, de textura esponjosa. Color ámbar dorado y aromas ligeramente tostados. Con cuerpo, sabor redondo, constante y agradable. Balance amargo/dulce perfectamente equilibrado, con notas que van desde la naranja amarga hasta un final ligeramente caramelizado.